Det norske hummerfisket: Ansvarlig og vellykket fiske

Høsten legger sitt gylne slør over norskekysten, og med den kommer en sitrende forventning som har gått i arv gjennom generasjoner. Det er tid for hummerfiske. For mange er dette årets absolutte høydepunkt, en høytid som handler om mer enn bare en utsøkt delikatesse. Det er en jakt fylt av spenning, tradisjon og dyp respekt for havet. Det er lyden av teiner som bryter vannflaten i morgengry, håpet i hvert eneste hal, og gleden ved å dele fangsten med familie og venner.

Denne guiden er for deg, enten du er en fersk fisker som skal kaste dine første teiner, eller en erfaren veteran som kjenner hver stein på bunnen. Målet er å gi deg kunnskapen du trenger for et vellykket fiske, og samtidig sikre at vi forvalter denne dyrebare ressursen på en måte som gjør at også fremtidige generasjoner kan oppleve det norske hummereventyret.

Før du kaster loss: Lover, regler og sesong

Hummerfisket er strengt regulert av en grunn, nemlig å beskytte bestanden. Å sette seg inn i reglene er ikke bare en anbefaling, det er ditt absolutte ansvar som fisker. Brudd på reglene kan føre til store bøter og inndragning av utstyr.

• Sesong: Startskuddet for hummerfisket går 1. oktober kl. 08:00 over hele landet. Hvor lenge du kan fiske, avhenger av hvor du befinner deg:
  • På kyststrekningen fra grensen mot Sverige til og med Vestland fylke, varer sesongen til og med 30. november.
  • For resten av landet (nord for Vestland) varer sesongen til og med 31. desember.
  Husk også på fredningsperioden for oppbevaring: Det er forbudt å ha hummer i samleteiner eller lignende i sjøen i hele perioden fra 1. januar og frem til fisket starter igjen 1. oktober.
• Registrering: Alle som skal fiske hummer må registrere seg. Dette er gratis og gjøres enkelt på Fiskeridirektoratets nettsider. Etter registrering får du tildelt et deltakernummer som skal brukes i merkingen av teinene.
• Minstemål: Hummeren må være minst 25 cm lang. Den måles fra spissen av pannehornet til enden av den midtre svømmelappen (halen). Hummer under dette målet har sannsynligvis ikke rukket å formere seg og skal alltid settes skånsomt tilbake i sjøen umiddelbart.
• Rognhummer er totalfredet: Får du en hummer med utvendig rogn (lett synlig som oransje eller sorte korn under halen), skal den umiddelbart og forsiktig slippes ut igjen. Dette er den aller viktigste regelen, da disse hunnene er selve garantien for neste generasjon.
• Antall teiner: Som fritidsfisker kan du fiske med opptil 10 teiner per person og per båt. Det betyr at selv om dere er flere i båten, kan dere ikke fiske med mer enn 10 teiner totalt.

Krav til Teinene, din forsikring mot "spøkelsesfiske"

• Merking: Hver teine skal ha en bøye (et "våk") som er tydelig merket med ditt navn, adresse og deltakernummeret du fikk ved registrering.
• Fluktåpninger: Alle teiner skal ha minst to sirkulære fluktåpninger, én på hver side av redskapet. Åpningene skal være minst 60 mm i diameter. Dette er kritisk for at småhummer kan komme seg ut, og det sparer deg for jobben med å sortere en teine full av undermåls hummer.
• Råtnetråd: Hver teine må ha en luke som holdes lukket av en nedbrytbar bomullstråd. Mister du en teine, vil tråden råtne og åpne luken etter noen måneder. Teinen slutter da å fiske, og blir ikke en dødsfelle på havbunnen.

Kunsten å sette teiner: Tips og Triks

Et vellykket hummerfiske handler om mer enn flaks. Det er et håndverk basert på kunnskap om hummerens vaner og havbunnens hemmeligheter.

• Valg av fiskeplass: Hummeren er en skapning som elsker å gjemme seg. Let etter områder med hardbunn, gjerne med stein, fjellsprekker og tareskog. Bratte skrenter og kanter hvor dybden endrer seg, er ofte "hotspots". Unngå ren sand- eller gjørmebunn, her trives ikke hummeren.
• Det perfekte agnet: Fersk, feit fisk er ofte uimotståelig, men saltet fisk har en stor fordel, den holder lenger og tiltrekker seg færre krabber. Saltet makrell eller berggylt er klassikere. Bruk en agnpose som du henger midt i teina. Dette gjør det vanskeligere for krabber og småfisk å stjele agnet, slik at lukten varer lenger og kan lokke til seg hummer fra avstand.
• Selve settingen: Plasser teina med åpningene vendt ut fra land eller parallelt med en skrent. Hummeren går ofte langs kanter når den leter etter mat. Sørg for at du har nok tau, slik at teina ligger stabilt på bunnen og ikke blir dratt av gårde av strøm eller bølger.
• Trekking og røkt: Hvor ofte du bør trekke teinene avhenger av vær og tid. Hver andre eller tredje dag er en god rytme. Hyppigere trekking kan forstyrre plassen unødig. Behandle all bifangst, som krabber og fisk, med respekt og sett dem skånsomt tilbake hvis du ikke skal bruke dem.

Fangsten er i boks: Riktig oppbevaring

Når du endelig har fått en lovlig hummer i teina, er det viktig å behandle den riktig for å bevare den fantastiske kvaliteten.

• Håndtering: Løft hummeren ved å holde et fast grep over ryggskjoldet. Da unngår du å bli kløpet. Mange velger å sette en kraftig gummistrikk eller strips rundt klørne for enklere håndtering.
• Oppbevaring i sjøen: Skal du lagre hummeren over tid, er en samleteine den beste løsningen. Plasser den på et sted med god vannsirkulasjon og tilstrekkelig dybde, beskyttet mot store bølger.
• Korttidslagring på land: Skal hummeren tilberedes samme dag, kan den oppbevares kjølig og mørkt. Dekk den med et rent håndkle fuktet i sjøvann. NB! Ikke bruk ferskvann, det vil drepe hummeren.

Et bærekraftig fiske: Vårt felles ansvar

Å fiske hummer er et privilegium, og med det følger et ansvar for å tenke langsiktig. Hver eneste fisker er en forvalter av bestanden.

• Gjenutsettingens ABC: Når du setter ut en hummer under minstemål eller en rognhummer, gjør det forsiktig. Slipp den rolig ned i vannet, ikke kast den. Dette reduserer stress og øker sjansen for at den overlever.
• Hvorfor reglene virker: Minstemålet sikrer at hver hummer får sjansen til å reprodusere seg minst én gang. Vernet av rognhummer er en direkte investering i fremtidige generasjoner av hummer. Hver rognhummer du slipper ut, kan være opphav til tusenvis av nye larver.
• Ta et ekstra tak: Vurder å praktisere et uoffisielt "maks-mål". De aller største hummerne er ofte de mest produktive hunnene. Ved å slippe disse ut igjen, bidrar du ekstra til bestandens helse. Meld også fra om tapte teiner via Fiskeridirektoratets app, slik at de kan bli fjernet.

Å mestre hummerfisket krever en blanding av kunnskap, tålmodighet og respekt for havets rytmer. Men med en god forståelse for reglene og en ydmyk holdning til naturen, kan du ta del i en av de rikeste tradisjonene norskekysten har å by på. Skitt fiske!